sexta-feira, 14 de setembro de 2012

Plástico



As sacolas plásticas, tornaram-se grandes vilãs, causando malefícios ao meio ambiente. Mas será que o problema do plástico se resume apenas nas sacolinhas plásticas e no meio ambiente?
Presente em embalagens e utensílios de plástico, certos tipos de mamadeira e revestimento de latas, o bisfenol A (BPA), e os ftalatos vem sendo associado a diversos problemas de saúde como infertilidade, câncer de mama em mulheres e próstata em homens, redução da quantidade de esperma, alterações ligadas a tireóide, endometriose e puberdade precoce.
Em alguns países, foi proibida a comercialização produtos que contém bisfenol A para crianças, principalmente mamadeiras.

Dicas:
- Não usar pote plástico para acondicionar alimentos. Se não for possível, jamais colocar o alimento quente no recipiente, uma vez que o calor potencializa a liberação do bisfenol A. Prefira potes de vidro.
-Dê preferência a alimentos em vidro, uma vez que embalagens tetra-pack e de latas contem revestimento plástico.
- Não esquentar alimentos em recipiente plástico.
- Não tomar café ou qualquer bebida quente em copinho descartável/plástico. Usar sempre xícara ou copo de vidro.
- Não utilizar papel filme para embalar alimentos, principalmente se estiverem quentes.
- Verifique o símbolo de reciclagem que vem geralmente no estampado no fundo das embalagens e evite as com classificação 3 ou 7, pois podem apresentar maior concentração de Bisfenol A.
A lista abaixo relaciona os números aos tipos de plásticos:
·       1 - Politereftalato de etila (PET);
·       2 - Polietileno de alta densidade (HDPE);
·       3 - Policloreto de vinila (PVC);
·       4 - Polietileno de baixa densidade (LDPE);
·       5 - Polipropileno (PP);
·       6 - Poliestireno (PS);
·       7 - Outras resinas, como acrilonitrila-butadieno-estireno (ABS).
- Evitar mamadeiras de policarbonato. Opte pelas de polietileno ou de vidro.
- Não deixar garrafinha de água ou qualquer outro líquido exposta ao calor

segunda-feira, 16 de julho de 2012

ALHO - Allium Sativum


O alho, um dos temperos mais usados no mundo todo, é um vegetal bulboso como a cebola, originário da Ásia e da Europa. Muito usado para regular a pressão arterial e combater vários tipos de infecção,  isso porque atua melhorando a resposta imune.

  O Alho tem em sua composição uma série de vitaminas: A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), C (ácido ascórbico), PP (niacina ) e minerais: Cálcio, Enxofre, Germânio, Iodo, Magnésio, Selênio, Sódio e Zinco além dos compostos biologicamente ativos, como a alicina.


BENEFÍCIOS DO ALHO

è Atuam como antioxidantes, combatendo os radicais livres, sendo esses altamente reativos, prejudicando a estrutura celular e o funcionamento normal do metabolismo da célula;

è Possui efeito protetor contra o câncer e doenças cardiovasculares;

 è Reduz colesterol;

è Tem ação anticoagulante;

è Ação hipotensora (reduz a pressão);

 è Inibe o crescimento bacteriano;

 è Favorece a destoxificação do fígado;

è Efeito antiinflamatório;

è Estimula o sistema imunológico.


O alho tornaria menos provável a agregação das plaquetas (as células envolvidas na coagulação sangüínea) e a sua aderência às paredes das artérias, reduzindo a chance de um infarto do coração. Há evidências de que ele dissolve as proteínas formadoras de coágulo, que podem afetar o desenvolvimento da placa aterosclerótica (que formam os trombos).

Além disso, reduz discretamente a pressão sanguínea, principalmente graças à sua capacidade de dilatar os vasos sanguíneos e ajudar a circulação do sangue.

Na hora de comprar: é importante observar que uma cabeça firme indica um alho mais fresco. O alho deve ser mantido em lugar seco e não no refrigerador. Um bulbo de alho consiste geralmente de 12 – 16 dentes protegidos por uma casca do tipo pergaminho. Quando a cabeça de alho estiver muito macia, significa que o mesmo não está fresco e é melhor não utilizá-lo. Depois de colhido, o bulbo de alho pode ser armazenado por seis meses a um ano. Observe sempre a data de validade quando já estiverem embalados.

Forma de consumo: Para que o alho tenha esses efeitos benéficos, ele deve ser amassado ou bem picado e deixado em repouso por 10 minutos antes do preparo (tempo suficiente para ação dos seus compostos). Após esse tempo de repouso pode ser adicionado às preparações como de costume. A melhor forma de consumo é o alho cru, seguido pela forma assada, desidratada e a última opção seria o alho frito.

Quanto consumir? 1-2 dentes de alho por dia

Apesar do alho na forma de alimento não ser contra-indicado para gestantes, é importante  ressaltar que o consumo excessivo pode passar gosto para o leite materno, por tanto é válido não exagerar para não prejudicar o aleitamento.

Boa dica: Azeite com alho - Fazer um corte no dente de alho descascado e colocar dentro do vidro de azeite. Ir consumindo o azeite como de costume.        

quinta-feira, 26 de abril de 2012


Temos mais bactérias no intestino do que células no corpo! Assustou??? É isso mesmo! Daí a importância de cuidar bem da saúde intestinal!

O tipo de colonização da nossa microbiota intestinal, determina o bom funcionamento do organismo como um todo,  além de ser fator determinante para garantir uma boa imunidade!

Dentro do intestino existem vários tipos de bactérias. Algumas têm ação positivas e outras negativas. Quando ocorre um desequilíbrio desse ecossistema, temos o que se chama DISBIOSE INTESTINAL, ou seja: aumento de bactérias PATOGÊNICAS = que causam doenças e redução de bactérias PROBIÓTICAS = que promovem saúde. Esse desequilíbrio é um dos grandes causadores de doenças, além de ser uma possível causa de constipação intestinal. Vários são fatores podem desencadear esse desequilíbrio de bactérias no intestino como: alimentação inadequada, uso indiscriminado de medicação, antibióticos, estresse, uso de laxantes, fumo, álcool...


Microbiota Intestinal Saudável = Saúde! E aí vale cuidar bem do seu intestino?

Procure um nutricionista funcional!

quarta-feira, 25 de abril de 2012

Pipocaaaaaaa

Matéria interessante sobre PIPOCAAAAAA!

Mas pelo amor de Deus, nada de pipoca de microondas, nem baldes de pipoca, nem sazon em cima da pipoca, e nem "pipoca e guarana que programa legal"... rsrsrs
A pipoca dever ser feita na panela com um pouco de óleo e milho para pipoca. Uma dica é fazer com o óleo de coco!!! Pode utilizar o azeite também para fazer...



E a quantidade??? 1 xícara de café de milho (antes de estourar)...

Outra coisa importante: o título da matéria diz "Pipoca tem mais antioxidante que frutas e vegetais". OK, mas a pipoca jamais substituirá o consumo diário de frutas, legumes e verduras!!!

Viva a pipocaaaaa!!! hehehe

http://veja.abril.com.br/noticia/saude/pipoca-tem-mais-antioxidante-que-frutas-e-vegetais

quarta-feira, 11 de abril de 2012

Mais um desabafo de nutricionista

Muitos tem me perguntado sobre alimentos e suplementos “Tal suplemento funciona?”, “Saiu não sei onde que a atriz tal secou tomando lá sei eu o que, posso tomar?” “O óleo de coco é bom mesmo? Vou secar se eu tomar?”, “O que é essa tal de chia? Me falaram que emagrece, estou tomando... Funciona mesmo?” e outros blá blá blás... Vejo as pessoas gastando horrores com suplementos e afins, sem nem saber o que realmente estão tomando só porque a fulaninha da mídia disse ter tomado ou porque a vizinha disse que é bom! Gentemmm, pela milésima vez: MILAGRES NÃO EXISTEM! Se existisse não haveria tanta gente gorda no mundo! Os alimentos ajudam! Os suplementos também, mas sem estar associado a uma alimentação adequada e atividade física não fazem milagre!  A solução mágica chama-se: VERGONHA NA CARA E FORÇA DE VONTADE! Alimentação balanceada e atividade física!!!!